Sernik na zimno z bakaliami i galaretką

pół kg tłustego sera mielonego
13 dag masła
2 jajka
2 żółtka
torebka cukru waniliowego
bakalie
owoce do dekoracji np. truskawki
3 galaretki cytrynowe
1,5 szklanki cukru pudru
bułka tarta

Sposób przygotowania

Sprawdź przepis na sernik na zimno z bakaliami!

1. Rozpuść galaretkę w 2/3 szklanki wrzącej wody z czajnika.
2. Utrzyj masło. Gdy będzie już miękkie, dodaj po łyżce cukier puder, potem żółtka z 4 jaj, z czego 2 białka zachowaj na później.
3. Ucieraj masę 15 minut.
4. Dodaj torebkę cukru wanilinowego.
5. Do utartej masy dodawaj po łyżce biały ser oraz krzepnącą żółtą galaretkę.
6. Ubij 2 białka na sztywną pianę i dodaj pianę razem z bakaliami do masy serowej.
7. Delikatnie mieszaj od góry do dołu, tak żeby nie rozbić delikatnej piany z białek.
8. Masę wlej do tortownicy o średnicy 24 cm - na wysmarowany masłem i oprószony bułką tartą spód.
9. Wstaw sernik do lodówki.
10. Po ok. 2 godzinach wierzch sernika powinien nieco stężeć, gdy już stężeje, przystąp do dekoracji.
11. Rozpuść 2 galaretki w 3 szklankach wody i odstaw do ostygnięcia.
12. Na desce przygotuj owoce do dekoracji.
13. Ułóż owoce na serniku, zalej chłodną galaretką i wstaw z powrotem do lodówki.
14. Sernik przygotuj dzień przed podaniem, ponieważ potrzebuje czasu do stężenia.