Przekładany torcik z porzeczkami

Ciasto jasne:
3 jajka
120 g mąki
100 g cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto ciemne:
3 jajka
100 g mąki
20 g kakao
100 g cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
300 g masła
3 jajka
150 g cukru
dżem z czarnej porzeczki

Sposób przygotowania

Sprawdź przepis na ciasto porzeczkowe!

1. Z podanych składników przygotuj 2 ciasta: jasne i ciemne.
2. W każdym przypadku najpierw ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i ewentualnie kakao.
3. Każde ciasto wylej do dużej prostokątnej formy o wymiarach 22 x 37 i piecz przez około 15 minut w 180 stopniach.
4. Po upieczeniu każdy z biszkoptów przetnij na dwie części.
5. Miękkie masło ubij na puch.
6. Jajka ubijaj z cukrem na parze, tak długo aż masa podwoi objętość i zacznie gęstnieć.
7. W tym momencie zdejmij ją z pary i ubijaj dalej, aż przestygnie.
8. Przestudzoną masę dodawaj partiami do ubitego masła, ciągle mieszając.
9. Każdy z placków posmaruj cienko dżemem, a następnie warstwą kremu.
10. Placki złóż w całość.
11. Wierzch ciasta posmaruj odrobiną dżemu.
12. Gotowe ciasto przechowuj w lodówce.